26 ноября по народному календарю - Иван Златоуст.

26 ноября по народному календарю - Иван Златоуст.

В старину с этого дня зима полностью вступала в свои права, всё живое в природе засыпало, животные прятались глубоко в норы, а люди без надобности не выходили из изб. В старину в деревнях говорили: «На Златоуста все поле пусто». В это время обычно начинали дуть сильные ветра, а крестьяне укрепляли во дворе свои постройки.

По всей Руси в то время традиционно начиналась пельменная пора. Морозы устанавливались крепкие, поэтому пельмени можно было замораживать без опаски. Хозяйки делали большое количество теста и фарша, причем последний делался не только из мяса, но и из грибов и рыбы. Пельмени лепили всей семьей, иногда и несколькими семьями по-соседски. Потом их замораживали на улице и хранили. Существовало поверье, что чем больше налепишь и съешь, тем счастливее и удачнее будет следующий год.

Народные приметы на этот день:

- Если идёт дождь или ненастье, то в следующем году будет богатый урожай.

- В печи угли ярко тлеют – будет непогода.

- Днём порывистый ветер, который к вечеру затихает – ожидается потепление.

- Млечный путь хорошо виден – к стуже.

- Если звезды ярко сверкают на небе, то жди снегопада и похолодания.

- Слышно как лес шумит – погода испортится.

- Днем снегопад – к вечеру мороз.

- Деревья инеем покрылись – к хорошему урожаю.

- Любые осадки в этот день сулят наступление урожайного года.

- Снег падает крупными хлопьями – к небольшому морозу.

- Вороны каркают – к оттепели.